第一产业

第一产业


饲料生产
人工授精
肉牛与乳牛生产

涵盖饲料生产到哺育、饲养、肥育的肉牛与乳牛一贯生产体系。

利用九州丰富的自然环境和温暖的气候、上畜集团通过自有的一贯体系、饲养多样的肉用牛、包括黑毛和种、杂交种、荷斯登牛等。
集团内部从饲料生产、繁殖、哺育、肥育、到酪农与养猪、涵盖整个畜产价值链。

自有的配合饲料制造设施(TMR中心)能生产精心设计的高品质饲料、大幅降低畜牧业经营中的主要成本。
通过全面掌控生产流程、实现稳定且有韧性的畜牧业、同时不断创造高附加值产品。

这种一贯生产体系正是支撑可持续且面向未来的农业经营模式的基础。

自家一贯体系:从繁殖、哺育到肥育

根据牛只的成长阶段、设计原创饲料、确保牛只健康并生产出高品质、美味的肉品。

践行动物福利、导入智能畜牧(IoT与AI应用)。

通过数据利用、实现牛只饲养与繁殖管理的高度化与高效化。

上畜牧场原创饲料
「TMR饲料」

为了从牛只出生到出栏的每一阶段都能提供安全、营养丰富的饲料、我们开发了独家的“发酵TMR(Total Mixed Ration)饲料”。

这款营养丰富的饲料、采用了九州各地契作农户种植的牧草和稻米、以及当地企业产生的食品副产物制成。
这不仅提升了营养价值、也以可持续方式帮助降低生产成本。

可持续性是我们经营理念的核心。
我们通过利用休耕地种植饲料作物、并将堆肥回馈给农户、推动与自然共生的循环型、环保型畜牧体系。
※TMR=Total Mixed Ration

什么是TMR中心?

上畜集团的TMR(Total Mixed Ration)中心是一个专门为肉牛设计最佳营养平衡的完全混合饲料制造与供应设施。
该中心致力于提升牛只健康、肉质和劳动效率。

我们与九州各地的粗饲料生产者及地方食品公司合作、利用食品副产物及其他可持续资源、生产高品质、低成本的饲料。
这样打造出更高效、环保的饲料生产体系。

这不仅支持地方企业、还帮助减少废弃物、推动循环型经济。

对饲料的坚持决定了肉质

只要吃一口、就能尝出不同。
这就是我们对饲料坚持的证明。

我们相信、饲料在牛的健康、成长速度以及最终的肉质上扮演着极其重要的角色。

多年经验让我们深刻体会到、只有把饲料放在首位、才能生产出柔嫩、多汁且独具脂质风味的牛肉。
例如、我们采用消化吸收率高的饲料、并根据减少压力与维持营养均衡所特别调配的配方。

我们精挑细选高品质的牧草与谷物、并根据季节进行调整、为每头牛定制最合适的饲料。
这些用心和细节的努力、正是造就真正优质牛肉的关键。

为了最佳表现的高品质饲料

我们利用九州契作农户种植的饲料用稻米和其他谷物、确保安全可靠的饲料来源。
同时利用休耕地、与当地社区合作、推动可持续的畜牧业。

细心饲养、健康成长的牛只

我们的饲料特别配制、以维持牛只健康并减少压力。
根据季节和个体状况进行调整、提供最适合的高品质饲养环境。

风味浓郁的高品质肉品

每一口都散发浓厚的鲜味、细腻高品质的脂肪在口中顺滑融化、留下优雅且精致的余韵。
我们相信、从第一口开始、就能感受到与众不同。

TMR中心的特点与优势

善用地方资源、实现可持续发展

积极利用烧酒酒糟、啤酒酒糟、稻草等地方农业副产品、降低环境负担、并减少成本。

量身定制的营养方案

根据牛只的成长阶段与健康状况、设计专属的营养计划。
促进牛只健康、并提升肉质。

稳定供给与劳动负担减轻

稳定供给专属配方饲料、减轻农户的饲料生产负担。
提高作业效率、减少劳动压力。

与自家一贯体系的整合

作为六次产业化模式的核心、TMR中心是涵盖从饲料生产到精肉加工等自家一贯体系的重要据点。

对繁殖的坚持

在家畜人工授精中心、我们利用自家农场的优良种公牛进行人工授精。
这个过程包括采集、冷冻、长期保存顶尖种公牛的精液、并用于多头母牛授精。
运用自有的遗传资源、无需购买昂贵的外部精液、能稳定培育优质牛群、并保持成本效率。

精液采集

精液分析

冷冻保存

人工授精

在上畜牧场、我们利用先进的生殖技术——包括人工授精、体外受精(IVF)、体内受精——以增强遗传潜力。
这些技术让我们能生产出品质稳定、供应稳定、具成本效率的高品质品牌牛肉。

母牛抚育

出生后、牛犊会与母牛一起生活大约三个月。
在这段期间、通过母乳获得必要的免疫力、为健康强壮的成长奠定基础。

肉乳一贯经营

在畜牧业中、专门负责肉牛的繁殖、饲养、肥育的农户、与专门负责饲养乳牛并销售牛奶的奶农是分开的、肉牛和乳牛所需的技术完全不同。
因此、能够同时管理肉牛和乳牛的“肉乳一贯经营”农场非常罕见。

我们在畜牧大县鹿儿岛县中、率先引入了“肉乳一贯经营”体系。

通过这套系统、我们致力于开创一个让牛只与农户都能共荣共生的畜牧新未来。

肉乳一贯经营

我们运用胚胎移植技术、将和牛胚胎移植到荷斯登种母牛体内、使其生下和牛小牛。
这些小牛由代理母(荷斯登种母牛)哺乳、同时这些牛奶也用于乳制品生产。

这种方式能有效管理饲养成本、同时保持高品质的产出。

肉乳一贯经营有许多优点、但最大的挑战在于协调两种完全不同的经营模式。
肉牛生产与奶牛养殖在设备、生产技术和成本结构上差异巨大、肉牛行业通常高度分工、最初同时运营面临很大困难。

经过不断改进和流程优化、现在我们已建立了稳定且高效的并行运营体系。

最大化牛奶的价值

小牛出生后的四个月与母牛共同生活、之后被分离并由我们照料。
饲养期间、提供母乳及补充饲料。
若母牛为肉用种、为了让她充分休息以备下次产犊、通常不进行挤奶、而是另行提供牛奶。

荷斯登种母牛生下和牛小牛、能充分利用丰富的牛奶资源、在小牛的育成期提供新鲜高品质的牛奶。
此外、我们也开发了奶酪、甜点等原创乳制品、在伊佐牧场广受欢迎。

牛奶和乳制品带来的收益、有助于抵消母牛的饲养成本、并支持持续投资、营造舒适、理想的饲养环境。

值得注意的细节:无论代理母牛是肉牛还是奶牛、犊牛的市场价值都是相同的。

对美味餐桌负起责任

在上畜、我们相信每一头牛都值得被尊重——不仅是它们在世时的照顾、也包括在成为肉品后的对待方式。

母牛在生产后、会再次补充营养、并逐步进入加工准备。
虽然经产牛的肉通常被认为较硬、颜色较深、但我们认为、无论年龄或背景如何、都有责任挖掘出每头牛真正的价值。
通过细致的熟成、专业的调味、以及精致的加工工艺、让这些牛肉的美味与嫩度发挥到极致。

这不仅让消费者能够享受美味且高品质的产品、也能尊重牛的生命、减少浪费。
对我们而言、这不仅是经营行为。
这是对牛只、对顾客的承诺——提供卓越品质的肉品、确保没有任何生命被白白牺牲。